Врач Людмила Слепнева отметила:
- Правильное питание – основа профилактики хронических заболеваний. Научно доказано, что сбалансированный рацион может предотвратить до 80 % случаев преждевременных недугов сердца и инсульта, а также значительную долю случаев диабета.
Чтобы не допустить этого, рекомендуется придерживаться некоторых правил здорового питания:
- в основе рациона – цельные растительные продукты;
- овощи, фрукты, бобовые, орехи и семена должны составлять не менее 2/3 тарелки;
- норма клетчатки в день – не менее 25-30 граммов;
- по белкам приоритет лучше отдавать бобовым (чечевица, нут, фасоль), орехам, тофу, рыбе (сельдь, скумбрия, лосось) - 2-3 раза в неделю;
- мясо должно быть нежирным.
Кроме того, вредные жиры следует заменить на полезные. В этом случае стоит сделать акцент на оливковом и рапсовом масле, авокадо, орехах и семенах. А вот трансжиры, которые в обилии присутствуют в фастфуде и промышленной выпечке, лучше полностью исключить.
Говоря об углеводах, врач напоминает о пользе гречки, овсянки, киноа, бурого риса и цельнозернового хлеба.
И, наконец, немалую роль в вопросах питания играет соль. Ее избыток является прямым путем к гипертонии. Норма доходит до 5 граммов в день (чайная ложка без горки). Отмечается, что основная ее часть скрыта в переработанных продуктах: хлебе, сыре, колбасе, готовых соусах.
Ранее врач рассказала, что овощи и фрукты снижают риск инсультов и онкологии.
