Овощи и фрукты снижают риск инсультов и онкологии: мнение врача

По данным ВОЗ, дефицит овощей и фруктов влияет на развитие некоторых заболеваний. Он связан с 11 % инсультов, 31 % ишемической болезни сердца и 19 % онкологических заболеваний. В России 70 % детей и 51 % взрослых не получают достаточное количество таких продуктов.

Врач Наталья Савицкая рассказала, что овощи и фрукты должны быть неотъемлемой частью здорового питания, так как они богаты клетчаткой. Она, в свою очередь, благотворно влияет на работу кишечника:

- Клетчатка замедляет усвоение сахара, что помогает контролировать уровень глюкозы в крови, улучшает пищеварение, стимулирует кишечную моторику и снижает риск запоров при достаточном потреблении воды. Она также способствует снижению "плохого" холестерина и помогает контролировать аппетит.

Кроме того, овощи и фрукты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, поддерживают иммунитет, сердечно-сосудистую систему и кровяное давление.

Для максимальной пользы лучше делать акцент именно на свежие и сезонные варианты. Сладкие лучше есть до 16:00, остальное подойдет для ужина, пишет ИА "Время Н".

Ранее Минздрав РФ рекомендовал употреблять каждый день 400-450 граммов овощей и фруктов.

Также мы писали об особенностях питания детей с болезнями ЖКТ.