Тыква — полезный продукт осеннего рациона. В 100 граммах мякоти содержится около 26 ккал, при этом в ней нет крахмала и мало вредных жиров. Кроме того, в составе есть пищевые волокна и большое количество сока.

Мякоть богата витаминами C и группы B, калием, железом и другими минералами. Также в ней содержится провитамин А. Его количество в 5 раз выше, чем в моркови, и в 3 раза, чем в говяжьей печени.

Полезными свойствами отличаются и тыквенные семечки. Они содержат цинк и магний для иммунитета и работы печени, растительный белок, клетчатку и ненасыщенные жиры. В составе также есть фитостерины — растительные соединения, которые могут способствовать снижению уровня "плохого" холестерина.

Ранее мы писали, как пережить смену сезона без болезней.