По мнению специалистов, квашеная капуста — это не только вкусно, но и очень полезно.
Рассказываем, почему стоит есть ее чаще.
1. Много витаминов — витамин C помогает укрепить иммунитет, а витамины группы В поддерживают нормальный обмен веществ и нервную систему.
2. Польза для кишечника — во время квашения появляются бактерии, которые улучшают пищеварение и поддерживают здоровье кишечной флоры.
3. Антиоксиданты — квашеная капуста помогает защищать клетки от повреждений и может замедлять процессы старения.
4. Поддержка сердечно-сосудистой системы — благодаря клетчатке и другим полезным веществам снижается уровень холестерина.
5. Мало калорий — продукт подходит для тех, кто следит за весом, и помогает надолго сохранить чувство сытости.
Стоит отдавать предпочтение капусте без уксуса и консервантов. А хранить ее необходимо в холодильнике в плотно закрытой упаковке.
