Росстандарт утвердил новый ГОСТ на полуфабрикаты из фруктов и овощей. Документ регламентирует продукты, произведенные из целых, измельченных или протертых плодов. В состав таких блюд может входить сахар, пищевые добавки и другие ингредиенты.

Также ГОСТ определяет внешний вид товара, его консистенцию, вкус, запах и цвет, также устанавливает параметры сырья, пищевых добавок и ароматизаторов.

Также обновился документ, регламентирующий пюре и пасты, которые производят из печеных и вареных овощей. В частности, такая пища может содержать соль, должна быть расфасована в потребительскую упаковку, герметично запаяна, стерилизована или законсервирована, пишет РИА Новости.

Ранее мы писали, в каких продуктах содержится больше всего клетчатки.