Например, ананасы и зелень не обладают так называемой отрицательной калорийностью, а значит "закусывать" чем-то подобным тяжелые салаты с целью уменьшить общую пищевую ценность — нецелесообразно.
- Нет продуктов с отрицательной калорийностью… Поэтому сама мысль "закусывать" достаточно тяжелое блюдо для снижения калорийности немного забавна. Можно сам салат оливье сделать менее калорийным, заменить майонез греческим йогуртом, соленые огурцы – свежими. Что касается ананаса, то в его составе есть бромелайн, растительный фермент, который не сжигает калории. Чтобы не перебрать с калориями от оливье, начните со стакана воды, положите себе половину от желанной порции салата, ешьте медленно, тщательно пережевывая, - отмечает диетолог, доктор медицинских наук, главный внештатный специалист Минздрава Самарской области по диетологии Ольга Сазонова.
Справочно:
По данным из открытых источников, бромелайн – это группа протеолитических ферментов из ананаса, расщепляющих белки, обладающих противовоспалительными, противоотечными свойствами, улучшающих пищеварение и способствующих восстановлению тканей.
Ранее эксперт рассказал, как узнать, что организму не хватает воды.
