Фрукты, овощи и зелень перед употреблением в пищу следует обязательно мыть проточной водой, чтобы очистить плоды от всех загрязнений. Однако для некоторых растений этого недостаточно, считает специалист комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья Дильшод Ахроров.
Он рассказал, что в апреле наступает сезон созревания клубники в южных странах, в том числе в Узбекистане, и ягоды поступают на полки магазинов и рынков.
- Употребление немытой клубники может привести к пищевым отравлениям, кишечным инфекциям, аллергическим реакциям, а также заражению паразитами. Но промыть только обычной водой может быть недостаточно, - сообщил эксперт.
Он советует после ополаскивания клубники замочить ее на 10-15 минут в растворе с добавлением уксуса или пищевой соды в расчете одна столовая ложка на литр воды, а после вновь промыть водой.
Это поможет удалить с ягоды все виды загрязнений, которые появились на ней в процессе выращивания и транспортировки, пишет
РИА "Новости".
Ранее эксперты рассказали, как минимизировать риск пищевых отравлений.
