Кабачок считается главным овощем в рационе для снижения веса. Он подходит детям, пенсионерам, спортсменам и пациентам, восстанавливающимся после болезней.

Плод обладает низкой энергетической ценностью, а также содержит много воды. При этом он дает чувство сытости, не нагружая организм лишними жирами и калориями.

А нейтральный вкус позволяет сочетать кабачок с любыми продуктами. Его можно употреблять в сыром, тушеном, запеченном и фаршированном виде, а также добавлять в салаты.

- Хорошим диетическим приемом является обогащение кабачком многокомпонентных блюд. Например, замена картофеля в супах, добавление в фарш для котлет и тефтелей. Даже омлет с кабачком позволит снизить общую калорийность блюда, обогатить его клетчаткой и сделать более питательным, - отметила диетолог Ольга Ямилова в беседе с РИА Новости.

Ранее самарцам разъяснили, как сохранить в продуктах максимум пользы при готовке.