Согласно последним исследованиям, доля продуктов с повышенным содержанием белка на полках обычных магазинов резко увеличилась. На многих товарах появилась специальная маркировка, сообщающая покупателю о количестве протеина в пачке.
Так, например, среди ПФО Самарская область удерживает лидерские позиции по потреблению протеиновых коктейлей. Также в топе – Нижегородская и Саратовская губернии и Республика Башкортостан.
В этом году особым хитом для жителей стало белковое мороженое, спрос на него уже в мае вырос на 66 %.
Кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии Ольга Тарасова подчеркнула, что мода на протеиновую еду – одна из самых полезных пищевых тенденций последнего десятилетия. Но, как и во многих других аспектах, здесь важно соблюдать баланс.
Так, норма белка для женщин варьируется от 58 до 87 граммов в сутки, а для мужчин – 65-115 граммов. Потребление зависит от возраста, уровня физический активности и других факторов.
- Белок – это действительно незаменимый строительный материал. Из аминокислот, которые мы получаем с пищей, организм строит мышцы, кожу, ферменты, гормоны и клетки иммунной системы. Без него невозможно ни восстановление после болезней, ни поддержание мышечной силы.
При этом избыток белка не менее опасен, чем недостаток. Так, чрезмерное увлечение белковыми продуктами ведет к повышению "плохого" холестерина и увеличению нагрузки на почки.
- Для здорового человека это может пройти бесследно, но при скрытых проблемах с почками или длительном превышении нормы может спровоцировать развитие мочекаменной болезни и нарушение их функций, - объясняет эксперт.
Врач добавляет, что белок важно употреблять в связке с жирами и углеводами, чтобы не получить расстройство пищеварения. Также не стоит увлекаться искусственным протеином: такой порошок лишён сопутствующих веществ, которые есть в натуральных продуктах: витаминов (особенно группы B), минералов, антиоксидантов, полезных жиров и клетчатки. Натуральная еда – это всегда более комплексное питание для организма, пишет pravda-nn.ru.
Ранее врач объяснил, какие продукты можно есть вечером и ночью.
