В Роспотребнадзоре назвали продукты, улучшающие память

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, почему некоторые продукты улучшают память и работу мозга.

Зелень:

- различные виды салата;
- укроп;
- шпинат;
- зелень сельдерея;
- мята;
- душица;
- рукола;
- базилик;
- мелисса;
- эстрагон;
- щавель;
- кинза;
- петрушка;
- зеленый лук;
- листья крапивы;
- свекольная ботва;
- практически все разновидности капусты.

Все вышеперечисленные продукты богаты витаминами группы B и антиоксидантами. Чтобы получить максимальную пользу, их рекомендуют употреблять в сыром виде или приготовленными на пару.

Жирная рыба:

- семга;
- горбуша;
- форель;
- нерка и другие лососевые;
- сельдь;
- килька;
- сардины;
- осетр;
- скумбрия;
- угорь.

Все виды являются источником омега-3. Улучшают мыслительные функции и снижают риск возникновения деменции.

Ягоды:

- черника;
- клюква;
- брусника;
- земляника;
- малина;
- ежевика;
- голубика.

Они улучшают память и замедляют возрастные изменения благодаря содержанию антоцианов и антиоксидантов. Причем замороженные ягоды практически полностью сохраняют эти свойства.

О том, сколько ягод можно съедать в день, мы рассказывали здесь.

Кофе и чай

Содержат кофеин, который повышает интеллектуальную активность. Помогают сохранять спокойствие благодаря катехинам и L-теанину в составе.

Орехи

Являются источником белка, полезных жиров (омега-3), клетчатки, витаминов и минералов. Лецитин улучшает работу мозга и активизирует память, а витамин Е — защищает клетки организма от свободных радикалов и предотвращает снижение когнитивных способностей.

Омега-3 жирные кислоты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и положительно влияют память. Однако при употреблении орехов стоит учитывать их высокую калорийность.