По их словам, аппетитный внешний вид, запах и сочетание сладкого, соленого и жирного активируют "систему вознаграждения мозга".
После этого организм начинает вырабатывать эндорфины и другие вещества, которые вызывают чувство удовольствия и помогают ненадолго снизить уровень стресса. Именно поэтому в моменты эмоционального напряжения многие выбирают калорийную и жирную пищу – фастфуд (англ. fast "быстрый" и food "пища").
Дополнительное влияние оказывают усилители вкуса. Они делают еду более привлекательной. Человеку хочется есть ее снова и снова, а порции растут.
Но при регулярном употреблении такой пищи в организме могут изменяться определенные механизмы, отвечающие за настроение, аппетит и ощущение сытости.
Эксперты отмечают, что желание иногда съесть фастфуд — нормальное явление. Однако если человек переедает, испытывает чувство вины после, специально меняет планы ради покупки таких блюд или становится раздражительным без любимой пищи, то это может говорить о формировании нездоровой зависимости.
Специалисты советуют не включать подобную вредную еду в постоянный рацион. Употреблять ее лучше не чаще двух раз в месяц.
Ранее мы писали, что будет, если есть фастфуд каждый день.
