Чтобы сделать окрошку полезной, стоит использовать отварное мясо вместо колбасы. Куриное филе, индейка, постная говядина, телятина или язык помогут снизить калорийность блюда и повысят в нем содержание белка.
Для основы нужно выбрать маложирный кефир, сыворотку, айран, тан или минеральную воду вместо кваса — так в окрошке не будет избытка углеводов.
- В качестве заправки лучше использовать натуральный йогурт или маложирную сметану. Еще одним из правил приготовления полезной окрошки является малое количество картошки и большее разнообразие овощей и зелени, в том числе и листовой, - отметила диетолог, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова в беседе с РИА Новости.
Ранее другой врач рассказал, что будет, если есть фастфуд каждый день.
