Рыба, томаты и кукуруза: эксперты рассказали, чем можно "разбавить" шашлык на майских

Для многих россиян шашлыки на майских праздниках – традиционное событие. Однако на открытом огне можно приготовить не только мясо, но и другие продукты.

Специалисты Роспотребнадзора Самарской области поделились интересными рецептами.

Кукуруза с сыром

Початки необходимо обжарить на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, а после щедро смазать смесью из растопленного сливочного масла, мягкого сыра, соли, перца и укропа.

Румяные грибы

Крупные шампиньоны следует замариновать в смеси из чеснока, укропа, растительного масла и перца, оставить на 30 минут. После нанизать грибы на шампуры и жарить около 10 минут.

Теплый овощной салат

Помидоры и кабачки запечь на решетке или гриле до готовности, нарезать кусочками, приправить ароматным маслом, специями и зеленью. Можно подавать как гарнир к мясу.

Тефтели на гриле

Приготовить фарш из любого вида или смеси мяса, добавить пармезан и кусочек моцареллы внутрь, готовить на хорошо разогретом гриле до румяной корочки.

Рыба на гриле

Стейки тунца разморозить и замариновать в горчице на 30-40 минут, а после выложить на гриль или решетку. Готовить на среднем жаре 2-4 минуты с каждой стороны. Можно подать с соусом из йогурта, сыра, базилика и чеснока.

Ранее диетолог рассказал, как подобрать мясо для шашлыка.