В домашних блюдах четко ясен состав и способ приготовления, качество ингредиентов и их количество, в них обычно не добавляют усилителей вкусов, стабилизаторов и консервантов. Это делает еду полезнее, чем промышленные аналоги, рассказала 450media.ru психолог и нутрициолог Ирина Пронягина.
- Блинчики, как и любая продукция, которая замораживается в большом количестве, называется ультрапереработанная еда. Она обеднена по своей ценности, по содержанию витаминов, минералов, белков, жиров и всего прочего. Плюс туда добавляют различные вещества для лучшей сохранности. Я не говорю про домашние заморозки, когда ты приготовил чуть больше и заморозил у себя либо купил у кого-то домашнюю заморозку. Ультрапереработанная еда совершенно другая по составу, это абсолютно пустые калории.
Ирина подчеркнула, что питание такими блюдами на постоянной основе может в короткие сроки негативно сказаться на здоровье человека.
Такого же мнения придерживаются и врачи: лучше построить свой рацион на основе простых блюд из сезонных овощей и фруктов, исключив фастфуд и полуфабрикаты.
