Исследование: быстрые углеводы повышают риск деменции на 14 %

Она напомнила, что углеводы бывают медленными (сложными) и быстрыми (простыми). Первые перевариваются постепенно и не вызывают резких скачков сахара в крови. К ним относятся: цельнозерновые крупы, бобовые, овощи и фрукты.

А вторые, наоборот, быстро повышают глюкозу: сладости, белый хлеб, сахар, картофельное пюре и очищенные злаки.

По словам Зухры Павловой, ученые провели исследование, которое показало: углеводы оказывают разное влияние на мозг.

Для этого специалисты проанализировали более 200 тысяч человек без деменции в начале наблюдений. Спустя 13 лет заболевание развилось у 2 362 человек. Оказалось, что рацион с низким и умеренным гликемическим индексом (преимущественно сложные углеводы) связан со снижением риска деменции примерно на 16 %. А вот питание с высоким ГИ повышало угрозу деменции на 14 %.

Получается, что чем стабильнее уровень сахара в крови, тем спокойнее ощущает себя мозг.

Так, акцент в рационе рекомендуется делать на овощи и бобовые. Полностью отказываться от углеводов не нужно, но сладостей лучше есть меньше.

Ранее врач рассказал, что благодаря 150 минутам спорта мозг молодеет на 7 месяцев.