Детям рекомендуется есть рыбу один-два раза в неделю. Об этом заявил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев на полях Восточного экономического форума, сославшись на рекомендации Роспотребнадзора по меню в школах и детсадах.

- Это хороший сигнал для наращивания потребления рыбопродукции среди юных жителей нашей страны. Рыба должна присутствовать в меню российских школ и детских садов, - считает Зверев.

По словам эксперта, Роспотребнадзор рекомендует изменить подход к формированию рациона в образовательных учреждениях. Поварам следует избегать использования имитированной пищевой продукции, а также отдавать предпочтение филе и полуфабрикатам, содержащим в своем составе не менее 80 % рыбы. В консервах не допускается использование ГМО, искусственных красителей, ароматизаторов, а массовая доля соли не должна превышать 6 %. При перевозке рыбы и изделий из нее не допускается даже кратковременное хранение в неохлаждаемых помещениях.

- Полагаем, что в организации государственных и муниципальных закупок рыбопродукции, которые администрируют региональные власти, также необходимо более четко и более адресно выделить эти целевые группы – дети и пенсионеры. Такие примеры уже есть. Например, в Приморском крае, - отметил Герман Зверев в беседе с РИА Новости.

Ранее в Роспотребнадзоре дали рекомендации, как безопасно готовить и хранить речную рыбу.