Кухонную утварь необходимо регулярно менять, иначе высок риск пищевого отравления. Для разных предметов предусмотрен свой срок безопасной эксплуатации.

1. Губки для мытья посуды. Пористая структура и постоянная влажность создают условия для размножения микроорганизмов. Рекомендуемый срок использования кухонной губки – одна неделя.

2. Разделочные доски. Глубокие бороздки, царапины и темные следы, которые уже невозможно отмыть, – весомый повод для замены. В среднем эти предметы утвари меняют раз в 1-2 года, а при активном использовании – чаще. Очень важно, чтобы доски для сырого мяса и готовых продуктов были раздельными.

3. Посуда с антипригарным покрытием. Следует ориентироваться на состояние поверхности. Если появились царапины, потертости или отслоения покрытия, такую посуду лучше заменить.

4. Пластиковые контейнеры. Помутнение, стойкий запах, царапины и повреждения – сигналы, что емкость пора убрать из использования. Для разогрева подходят только контейнеры с соответствующей маркировкой.

5. Кухонные полотенца. Влажная ткань быстро становится средой для бактерий. В быту полотенца лучше менять минимум раз в 2-3 дня, а в идеале – ежедневно.

- Если предмет уже невозможно нормально вымыть и обработать, его пора заменить – даже если "на вид ещё ничего", - подчеркнули в Роскачестве.

Ранее эксперты ведомства объяснили, можно ли ставить горячую еду в холодильник.