Эндокринолог Зухра Павлова в своем канале в "МАКСе" рассказала, что многие люди подсознательно считают скоропортящиеся продукты как более полезные и натуральные.

По ее словам, ученые провели несколько исследований, которые показали эту тенденцию.

Например, в эксперименте с чипсами, у которых был срок годности 5 и 9 месяцев, большинство людей посчитали полезными именно первые, так как они портятся быстрее. Другие сочли экологичным продуктом, потому что их проще успеть съесть полностью.

Также был тест с банками майонеза и батончиками мюсли. У двух вариантов каждой позиции был одинаковый состав. Однако, несмотря на это, участники все равно выбрали продукт с меньшим сроком годности.

Эксперты объясняют это психологическим упрощением. Дело в том, что этикетка товара обычно заваливает потенциального покупателя всевозможной информацией. Чтобы не перегружать мозг, человек ищет простой ориентир. Им чаще всего является дата на упаковке. Она считается главным маркером "натуральности".

Зухра Павлова дала несколько рекомендаций:

- чем короче список ингредиентов — тем лучше;
- чем меньше добавок Е, тем натуральнее продукт;
- ингредиенты в составе перечислены по убыванию доли в продукте (например, если на первом месте в йогурте стоит сахар, то его там больше всего);
- если видите в составе что‑то совершенно незнакомое, то лучше выбрать другой вариант;
- простые овощи, фрукты, мясо и крупы всегда лучше полуфабрикатов.

Ранее специалисты рассказали, чем может закончиться исключение жиров из рациона.