Летом на прилавках появляется свежая клубника и черешня. Ягоды богаты витаминами и полезными веществами. При этом стоит обратить внимание на несколько важных деталей.
Покупать продукцию стоит только в официальных местах торговли. Продавец обязан предоставить документы, подтверждающие качество, а также информацию о происхождении товара.
Внешне клубника должна быть сухой, без плесени, гнили и повреждений. Цвет — ярко-красный и равномерный без белых или зеленоватых участков. Поверхность — гладкая, упругая, блестящая, без вмятин и трещин. Свежую ягоду легко узнать по зеленым листочкам и насыщенному аромату. Желательно выбирать плоды примерно одного размера — это признак того, что они относятся к единому сорту.
Качественная черешня имеет чистую, гладкую, блестящую кожицу без повреждений. Ягоды должны быть упругими и плотными. Цвет зависит от сорта, но всегда должен быть равномерным. Особое внимание стоит обратить на плодоножку: хорошая черешня имеет зеленый и эластичный черешок. Если он сухой, потемневший или отсутствует, то ягоды могли долго храниться или уже начали терять свежесть.
Вкус зависит от сорта: желтые и розовые плоды имеют нежный кисло-сладкий вкус, а темные — более сладкие и с насыщенным ароматом.
Самые вкусные и полезные ягоды обычно продаются с конца июня до середины июля. Покупать нужно столько, сколько получится съесть за несколько дней, поскольку клубника и черешня быстро портятся.
Хранить их лучше в холодильнике, не промывая заранее, в бумажном пакете или пластиковом контейнере.
Перед употреблением нужно обязательно перебрать ягоды и тщательно промыть в дуршлаге под прохладной водой. Использовать горячую воду или мыло не рекомендуется.
Ранее мы писали, почему важно мыть овощи, фрукты и зелень.
