Безопасное хранение продуктов: советы Роспотребнадзора

На пищевых промышленных предприятиях существует целый список требований, которые необходимо соблюдать при хранении продуктов. Это необходимо для безопасности и минимизации рисков отравлений. Есть условия, которых нужно придерживаться и дома, рассказали специалисты Роспотребнадзора.

Так, скоропортящиеся товары следует оставлять только в холодильнике при температуре от 1 до 4 °C, замороженные – при –18 °C и ниже.

Готовые блюда нельзя оставлять рядом с сырым мясом, рыбой или овощами. Это необходимо, чтобы соки и микробы не переходили на уже приготовленную еду.

Лучше держать продукты в упаковке, плотно закрытых контейнерах или отдельном ящике, чтобы снизить риск перекрестного загрязнения и распространения посторонних запахов.

Важно следить за тем, что написано на упаковке: проверять срок годности, целостность пленки и рекомендуемые производителем условия хранения.

Овощи, фрукты и зелень необходимо тщательно мыть под проточной водой перед употреблением.

Также стоит уделить внимание и самому холодильнику: протирать ящики и полки, удалять испорченные продукты, подтеки, крошки, пишет телеканал "Саратов 24".

Правильное хранение продуктов – простая и ежедневная профилактика пищевых отравлений и забота о здоровье всей семьи.

Ранее мы рассказывали, чем опасны тараканы и как от них избавиться.