По словам специалистов, с помощью заморозки можно продлить срок хранения многих продуктов (хлеб, овощи, фрукты, мясо и рыба). Причем замораживать можно почти все, кроме тех, что содержат много воды.

Срок хранения:
- для хлеба — 1 месяц;
- для овощей — 1 год;
- для фруктов — от 8 до 12 месяцев;
- для рыбы — 3-6 месяцев;
- для мяса — 2-9 месяцев;
- для курицы и индейки — 3 месяца.

Отмечается, что многие овощи перед заморозкой можно недолго отварить, помидоры лучше перетереть, а фрукты разрезать на кусочки.

Для последних есть несколько рекомендаций:
- с бананов лучше снять кожуру;
- из груш и яблок — удалить сердцевину;
- виноград и ягоды можно отправить в морозилку целиком.

С рыбой тоже нужно быть осторожными. Нежирные сорта хранятся в течение 6 месяцев, а жирные — 3. Сроки по мясу тоже определяются в зависимости от вида:

- для свинины — 2 месяца;
- для мясного фарша и баранины — 3 месяца;
- для говядины — до 9 месяцев.

Ранее в Роскачестве разобрали популярные мифы о молоке.