Квашеная капуста помогает укрепить иммунитет благодаря большому количеству клетчатки, витаминам С, В, К, а также калию, магнию и железу.
Кроме того, она положительно влияет на пищеварение из-за полезных бактерий и поддержания микрофлоры кишечника.
Квашеная капуста является диетическим продуктом. Ее калорийность составляет всего 20 ккал на 100 граммов. Но употреблять продукт в большом количестве не стоит — это увеличит нагрузку на сердечно-сосудистую систему, почки и желудок.
- Несмотря на свою пользу, включать квашеную капусту в свой рацион на ежедневной основе нет никакой необходимости. Для здорового взрослого человека достаточно употреблять этот продукт два-три раза в неделю по 150 граммов, - пояснил доктор медицинских наук Андрей Тяжельников в беседе с РИА "Новости".
При этом стоит отдавать предпочтение домашней капусте натурального брожения или же продукту с минимальным составом — в покупной еде содержится много консервантов.
Ранее врач Галина Волкова объяснила, какие продукты нужно есть каждый день.
