В Роскачестве выявили кишечную палочку в красной икре пяти торговых марок
Эксперты провели еще одно исследование за 2025 год.
По их словам, качество икры в целом постепенно улучшается.
По итогам уже четвертой проверки за 2025 год, полностью соответствуют всем требованиям, включая повышенные стандарты качества, пять марок. Они могут получить российский Знак качества. Еще 5 отвечают обязательным нормам.
Однако несколько фирм все-таки не прошли проверку. В Роскачестве заявили, что в икре "Московский рыбокомбинат", "Русское море", "Красное золото", "Деликатеска" и "Красная икра" нашли бактерии кишечной палочки.
Кроме того, в продукции "МорМер" и "Горчаков" зафиксировали превышение допустимого уровня микроорганизмов, а в икре "Москва на волне" — переизбыток дрожжей.
Отмечается, что опасных бактерий — сальмонеллу, стафилококк и плесень специалисты не обнаружили. Такое не выявили в икре и красители.
Еще несколько изготовителей не прошли проверку по конкретным пунктам:
- у ТМ "Русское море", "Горчаков", "МорМер", "Тунайча" данные на упаковке не совпали с реальным составом по белкам и жирам;
- у "Горчакова" был недовес;
- в икре "Ашан" нашли не указанный на этикетке консервант;
- у бренда "Авача" вместо икры горбуши оказалась икра кеты.
В целом эксперты отмечают, что деликатес стал более соленым. К примеру, в 12 образцах содержание икорного сока превысило 1 % (от 1,6 до 9,3 %), из-за чего продукция не дотянула до повышенных стандартов качества.
А недавно эксперты рассказали, как подобрать идеальные мандарины к новогоднему столу.