Сезонное изобилие: чем опасно чрезмерное употребление ягод и фруктов летом
Избыток витаминов может привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта и повышению уровня сахара в крови.
Об этом 450media.ru рассказала диетолог-нутрициолог Елена Соколова. Она отметила, что летом многие придерживаются "витаминных диет". Но несмотря на очевидную пользу клетчатки и антиоксидантов, переедание плодовой продукции провоцирует негативные последствия. Специалист предупреждает, что в первую очередь это касается людей с хроническими заболеваниями ЖКТ, такими как гастрит или повышенная кислотность. Избыток органических кислот, содержащихся в ягодах, способен вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, что ведет к изжоге, болям и обострению гастроэнтерологических патологий.
Кроме того, избыток фруктозы создает серьезную нагрузку на поджелудочную железу и печень. Даже натуральный сахар в больших дозах может стать причиной колебаний уровня глюкозы в крови, что особенно опасно для лиц с преддиабетическим состоянием или сахарным диабетом.
Диетолог напоминает: организм способен усвоить строго определенное количество микроэлементов за один прием пищи. Переедание ягод и фруктов часто приводит к процессам брожения в кишечнике, что вызывает вздутие, метеоризм и нарушение микрофлоры. Рекомендуемая дневная норма для взрослого человека составляет не более 300–400 граммов свежих плодов. При этом лучше распределять их на несколько приемов пищи.
Ранее мы рассказывали, почему морковь можно есть не всем.