Самарский нутрициолог Ирина Пронягина рассказала, сколько ягод можно съедать в день
Переизбыток не пойдет на пользу.
Лето – время ярких, сочных, вкусных фруктов и ягод. Многие из этих даров природы поспевают одновременно, и тогда хочется поскорее наполнить организм натуральными витаминами и микроэлементами. Особенно если они выращены собственноручно на своем огороде.
Однако переедание не пойдет на пользу, рассказала 450media.ru самарский психолог и нутрициолог Ирина Пронягина.
- Официально ограничений по количеству ягод нет. Оптимально съедать одну или две горсти ягод за день. При этом, если нет проблем с сахаром, их можно употреблять на перекус, а так – после завтрака или обеда. А заменять ягодами прием пищи точно не стоит – в них минимальное содержание белка.
Эксперт добавила, что в таких дарах природы много антоцианов и полифенолов – мощных антиоксидантов, которые помогают организму бороться с хроническим окислительным стрессом.
Также любая ягода более "безопасна", чем фрукты, благодаря низкому гликемическому индексу. То есть в ней меньше сахара, в том числе природного. Но злоупотреблять не стоит. Лучше есть ее как десерт, после основного приема пищи.
Ирина Пронягина отметила, что впрок "наесть витамины" все равно не получится. Лишнее не усвоится, а выйдет естественным путем. Кроме того, чрезмерное увлечение такими лакомствами может привести к обострению болезней ЖКТ.
Эксперт рекомендует заморозить излишки урожая и зимой добавлять ягоды в каши, выпечку, смузи или компоты.