Меньше сладкого и скоропортящегося: эндокринолог-диетолог рассказал, как питаться в летнюю жару
По прогнозам синоптиков, на этой неделе температура воздуха в регионе прогреется до 36 градусов. Как перейти на летний режим питания, что есть и пить в жару, какие фрукты и овощи выбрать среди многообразия, предлагаемого на рынках и лотках? Об этом 450media.ru рассказала врач диетолог-эндокринолог Анна Нарушева.
По словам доктора, летом организм проживает вторую жизнь после зимней стужи и весенней слякоти: физиологические процессы протекают быстрее, повышается уровень эндорфинов, увеличивается двигательная активность.
- В теплое время года мы пьем больше жидкости, которая наполняет желудок. Поэтому мозг переключается с постоянного утоления голода на движение, - говорит Нарушева.
По ее словам, лето – благоприятный период, чтобы сбалансировать питание. В основе ежедневного рациона – белковые продукты, их нужно съедать не менее 100 граммов в день. Мясо, творог, яйца – главные источники энергии, без которых человек будет чувствовать себя голодным. Не стоит пренебрегать и "длинными" углеводами: гречка, макароны, зерновой хлеб – они расщепляются постепенно, надолго оставляя чувство насыщения, а вот количество "быстрых" углеводов лучше сократить. Торты и мороженое дают сытость лишь на короткое время, после чего чувство голода становится еще сильнее.
- Не бойтесь добавлять в рацион фрукты. При этом лучше выбирать сезонные плоды – апельсинам и мандаринам, например, стоит предпочесть персики, черешню, абрикосы. Летом есть надежда, что они более натуральные и содержат полный набор полезных веществ. Ешьте водянистые овощи – кабачки, огурцы, помидоры. Во-первых, они способствуют снижению веса, а во-вторых, вода, которая в них содержится, выводит из организма соли и токсины, - рассказала врач.
Во время сильной жары главное – не допустить обезвоживания организма. Поэтому в приоритете обильное питье. По словам Анны Нарушевой, лучше всего жажду утоляет чистая вода или подкисленные напитки.
- В день желательно выпивать 2 литра воды. Если вы отправляетесь загорать на пляж, то объем жидкости лучше увеличить. По возможности старайтесь отказаться от сладких напитков – фабричных соков и лимонадов. Что бы ни было написано на упаковке, любой сок содержит сахар, без этого он просто не мог бы долго храниться. Можно добавить в воду сладкие ягоды и фрукты, и получится натуральный морс, - говорит Нарушева.
В жару чувство голода притупляется, поэтому если вам не хочется есть, то заставлять себя не нужно. Вечером после работы, когда вы отдохнете и примете душ, можно устроить полноценный прием пищи. При этом лучше ограничить сладкие и скоропортящиеся продукты. Они страдают от жары при транспортировке и хранении.