Хрустит и не подгорает: селекционеры ООО "Агростар" вывели новые сорта картофеля, которые пригодны для переработки на чипсы и фри

Сейчас компания "Молянов Агро Групп" совместно с "Агростар" из Самарской области успешно экспортирует семенной картофель в Казахстан, Узбекистан, Азербайджан и Монголию. А недавно специалисты группы компаний вывели новые сорта, пригодные для производства чипсов и фри.

Раньше такую продукцию изготавливали из зарубежных сортов. Теперь самарский картофель проходит регистрацию и уже вызвал интерес аграриев не только России, но и партнеров из Индии.

Работа ученых-селекционеров хозяйства "Агростар" многоэтапна: скрещивают растения, получают тысячи гибридов из семян, затем тестируют в поле. Лучшие становятся сортами. Сейчас на регистрации — Фрайя (для картофеля фри), Симона и Люси (для чипсов).

Генеральный директор ООО "Агростар" Илья Молянов рассказал об эталонном сырье:

- Мы привыкли, что чипсы должны быть хрустящие — красивые, золотистые. Это говорит о том, что при производственном цикле картофель должен иметь хорошую урожайность, быть пригодным к механической уборке, должен быть круглым. Требуется высокое количество сухого вещества, потому что чипсы — и есть сухое вещество, которое жарится. Сахара должны быть в такой кондиции, чтобы не подгорать.

Селекция требует времени, серьезных научных компетенций, значительных вложений. В Похвистневском районе эта работа ведется при господдержке в рамках проекта "Развитие селекции и семеноводства картофеля в Самарской области" под руководством компании "Молянов Агро Групп", что напрямую способствует достижению целей нацпроекта "Технологическое обеспечение продовольственной безопасности". В работу также включены научные организации и агропредприятия.

Генеральный директор ООО "Молянов Агро Групп" Владимир Молянов подчеркнул, что благодаря госпрограмме удалось решить "ландшафтную" проблему. Участки располагались на практически лысой горе, а теперь там раскинулись теплицы:

- Каждый год появляется по новой теплице, это возможность реализовывать не только государственную задачу, но и хозяйственную, чтобы мы были независимы от западных или сторонних поставщиков семенного картофеля. Мы имеем исходный материал, собственными силами производя его здесь.

С достижениями своей селекции специалисты знакомят руководителей семеноводческих хозяйств региона и зарубежных партнеров. Один из ключевых гостей полевого семинара — гендиректор агробиотехнологической компании из Индии Нрипендра Кумара Джа. Он отметил, что их производство аэропонных мини-клубней картофеля — одно из крупнейших в мире:

- Мы начали сотрудничество с компаний "Молянов Агро Групп" и сделали заказ на партию мини-клубней, чтобы поддержать вашу селекцию и производство. Смотрим на показатели ваших новых сортов и очень довольны, мы в своей стране продвигаем их, потому что они могут быть полезны и понравятся местному рынку. Также сможем их реализовывать нашим потребителям.

Некоторые самарские сорта уже зарегистрированы для рынков Юго-Восточной Азии, в свою очередь индийские линии взяты в работу для расширения отечественного семенного фонда.

Реклама. ООО "МАГ" . ИНН 6350024023