Как выбрать качественный мед: ответ экспертов
Советами поделились специалисты Роспотребнадзора Самарской области.
Мед — натуральный продукт, но он достаточно калорийный, поэтому есть его в больших количествах не стоит. Особенно людям с лишним весом. Это грозит ожирением, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям.
Продукт также считается пробиотиком и богат антиоксидантами. Важен для производства иммунных клеток.
При покупке рекомендуется внимательно осмотреть мед. Если есть мутность или осадок на дне — лучше взять другой.
Выбирать лучше у производителей или в официальных торговых точках. Там при необходимости можно попросить документы, подтверждающие качество и безопасность.
Не стоит покупать мед с рук или в непроверенных местах. На упаковке должна быть информация: производитель и адрес, название, вид, год сбора, дата упаковки, масса, количество единиц продукции в таре, обозначение стандарта.
Хранить сладость рекомендуется в плотно закрытой таре до двух лет, при температуре не выше 20 °C и вдали от прямых солнечных лучей. Рядом не должно быть продуктов с сильным запахом или потенциально опасных веществ.
При неправильном хранении мед может забродить. Это происходит, если продукт впитывает влагу из воздуха. Поэтому важно держать его в герметично закрытой таре. Нельзя: в помещении с высокой влажностью.
Ранее мы писали, как выбрать алтайский мед.