Эксперты: россияне едят в два раза больше допустимой нормы соли в сутки
Почему это опасно, рассказали специалисты портала "Объясняем.рф".
В среднем человек употребляет около 12 граммов соли в день. Это более чем в два раза превышает рекомендуемую норму. Врачи советуют ограничиваться 5 граммами в сутки, что соответствует одной чайной ложке без горки.
Вкусовая добавка необходима человеку, поскольку содержит натрий. Это важный микроэлемент, который организм не производит самостоятельно. Он помогает поддерживать водный баланс, участвует в усвоении питательных веществ и работе нервной системы. Его недостаток приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, повышению уровня плохого холестерина и сахарному диабету. Главный его источник — поваренная соль.
По данным специалистов, чрезмерное употребление продукта повышает артериальное давление и увеличивает риск инфаркта и инсульта. Кроме того, страдают почки, возрастает вероятность образования камней, ухудшается состояние костей из-за потери кальция, а также повышается риск заболеваний желудка.
Особенно важно помнить о скрытой соли, которая содержится в готовых продуктах. Например, в 100 граммах вареной колбасы может быть до 2,5 г, а в сырокопченой — до 3,5 г.
Чтобы сократить потребление пищевой добавки, специалисты рекомендуют реже есть чипсы, сухарики, фастфуд и другие продукты. Домашние блюда лучше досаливать уже после приготовления, а вместо мелкой выбирать соль грубого крупного помола с содержанием калия.
Эксперты также отмечают, что детям давать соль стоит не раньше года. Далее норма до 2 лет — 0,25 г в день, до 3 — до 3 г.