Эксперты рассказали, как выбрать консервы
Подробнее об этом сообщили в региональном Роспотребнадзоре.
Консервы — это продукты, которые специально подвергают термической, химической или другой обработке, чтобы они долго не портились и хранили срок годности.
Консервы бывают:
- овощные (натуральные, закусочного типа, маринованные, грибные, томатные пасты, маслины и оливки);
- фруктовые (компоты, фрукты в собственном соку, повидло);
- мясные (тушенка из говядины, свинины, курицы, индейки и паштеты);
- молочные (сгущенное молоко);
- рыбные (в масле, в томате, в собственном соку, икра, паштеты).
Самыми популярными считаются рыбные консервы. На их упаковке обязательно должны быть указаны название продукта, производитель и его адрес, дата изготовления, срок годности, условия хранения, состав и вес. Кроме того, на банке качественного продукта присутствуют маркировка и знак Таможенного союза.
Отмечается, что у консервов дата и другая информация часто выбиваются прямо на крышке или наносятся несмываемой краской. Сама банка при этом должна быть целой, без вмятин и вздутий.
Если консервы сделаны из мороженой рыбы, это должно быть указано на упаковке.
Покупать не рекомендуется:
- консервы со вздутой крышкой или поврежденной банкой;
- продукты с неприятным запахом или странным вкусом;
- консервы без документов или у частных продавцов с рук.
Домашние консервы необходимо хранить в прохладном месте. Если крышка вздулась, изменился цвет рассола или маринада, а также появилась плесень, есть такие продукты нельзя.
Дополнительно проверить легальность и качество консервов можно через приложение "Честный знак".