Эксперты рассказали, как подобрать идеальные мандарины к новогоднему столу
В магазине стоит обратить внимание на внешний вид и сорт плодов.
Самые спелые и сладкие мандарины обычно продают в ноябре-декабре — их завозят из Турции, Марокко, Абхазии и Китая.
При выборе плодов к новогоднему столу нужно обратить внимание на следующие признаки:
- внешний вид — равномерный окрас без зеленых пятен, темных участков, трещин, повреждений и плесени на кожуре. Если она отстает слишком сильно — плод перезрел;
- упругость и вес — тяжелый мандарин сочнее. Но если он настолько мягкий, что проминается под пальцами — значит, его подмораживали и внутри фрукт будет водянистым;
- аромат — цитрусовый запах должен чувствоваться через кожуру. Если этого не происходит, мандарин не успел дозреть.
Листья не указывают на свежесть плода. А воск, которым могут покрыть фрукт перед транспортировкой, не опасен для мякоти.
Что касается сортов, существует четыре самых популярных:
- клементины — гибрид апельсина и мандарина, сочные и сладкие;
- уншиу (Абхазия) — сладкие с легкой кислинкой, нет косточек;
- муркотт — один из самых сладких сортов, продается с ноября по февраль;
- сатсума — нет косточек.
Хранить мандарины стоит при температуре от 6 до 10 °C, не в холодильнике. Срок годности обычно составляет неделю, пишет atas.info.
Ранее мы рассказывали, как правильно выбрать новогодний подарок для ребенка.