Эксперты подчеркнули важность сезонных овощей и фруктов в ежедневном рационе
Осень – время, когда организм особенно нуждается в витаминной поддержке.
В ноябре в средней полосе еще царит большое разнообразие сезонных овощей и фруктов. Это морковь, свекла, брюква, хрен, разные сорта капусты, репа, редька, чесок, картофель и тыква. Все они богаты пребиотиками.
Специалисты Роспотребнадзора подчеркивают, что нет какого-то конкретного полезного продукта.
- Для укрепления иммунитета и здоровья в целом важно составлять разнообразный рацион из всех доступных продуктов. Питание должно быть полноценным, содержать в достаточном количестве нутриенты и витамины. Тогда оно станет хорошей поддержкой для микрофлоры, - сообщили в ведомстве.
Для нормальной работоспособности тела диетологи советуют есть не менее 5 порций овощей и фруктов в день. При этом они должны быть по возможности разных цветов.
Дело в том, что растительная пища – это не только витамины, минералы и клетчатка, но и биофлавоноиды.
Высокое содержание антоцианов придает плодам черную, сине-фиолетовую и пурпурную окраску. К таким продуктам в ноябре относится краснокочанная капуста, баклажаны, свекла, виноград, а также несезонные, но не менее полезные ягоды – малина, черника и черная смородина.
Желто-оранжевый цвет плодов обусловлен высоким содержанием каротиноидов. В ноябре специалисты советуют включить в рацион тыкву, морковь, облепиху, желтый болгарский перец, хурму, мандарины и другие солнечные цитрусы.
Лидеры по содержанию ликопина – красные овощи и фрукты. Это помидоры, перец, клубника, яблоки, вишня и гранат.
В зеленых дарах земли много изофлавоноидов, индолов и, конечно, хлорофилла. Чем цвет насыщеннее, тем больше его в продукте, а значит, и больше пользы для нашего организма. В ноябре выбор экспертов: зеленый лук, укроп, петрушка, шпинат, руккола, авокадо, киви, брокколи и брюссельская капуста.